Unser Delikates - Einkornvollkornmehl

Einkorn ist, wie Dinkel, ein Spelzgetreide und muss vor dem Gebrauch entspelzt werden. Seine Erträge sind relativ gering.

• für herzhafte wie auch süße Gebäcke
• schöne gelbliche Farbe und gibt dadurch dem Brot und den Gebäcken seine typische, attraktive Farbe
• feines, nussiges Aroma
• aus eigenem Anbau
• frisch für Sie gemahlen und von Hand verpackt

Hinweise:

• Kann Spuren von anderen Getreidearten enthalten.
• Unsere Mehle haben ein MHD von 10 Wochen, da es enzymatisch aktiv ist, d.h. dass das ganze Korn mit dem leicht fetthaltigen Keim und dessen Enzymen komplett verarbeitet und nicht behandelt wurde.

Lagerhinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern