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Unser Gehaltvolles - Dinkelvollkornmehl

Das zurzeit beliebteste Brotgetreide ist der Dinkel. Er stammt vom Emmer ab und ist verwandt mit dem Weizen. Dinkel ist gut verträglich, gesund und schmackhaft. Vitalstoffe, wie zum Beispiel Magnesium, Zink, Kalium und Eisen, machen es zu einem der gesundesten Getreidesorten

• für reine Dinkelbrote oder Mischbrote, Brötchen
• zu 100% Vollkorn
• gute Wasseraufnahme für gutes Volumen und Krustenbildung
• leicht körniges, "griffiges" Mehl
• wunderbar nussig im Geschmack
• aus eigenem Anbau
• frisch für Sie gemahlen und von Hand verpackt

Hinweise:

• Kann Spuren von anderen Getreidearten enthalten.
• Unsere Mehle haben ein MHD von 6 Monaten, da es enzymatisch aktiv ist, d.h. dass das ganze Korn mit dem leicht fetthaltigen Keim und dessen Enzymen komplett verarbeitet und nicht behandelt wurde.