Online Shop
Schön, dass Sie da sind! Entdecken Sie unsere hochwertigen Produkte in unserem Online-Shop. Sie können Ihre Ware bequem nach Hause schicken lassen oder sie auf dem Hof bzw. in einem unserer Hofmobile abholen.
Alle Getreidesorten und Ölpflanzen wachsen auf unseren Ackflächen und werden nach der Ernte bei uns auf dem Hof gereinigt und bis zur Weiterverarbeitung eingelagert. Das nennen wir nachhaltig und umweltschonend.
Alle Mehle und Öle sind komplett ohne Zusatzstoffe! Sie haben nur den reinen Geschmack des Mehls bzw. des Öls.
Roggen
Roggen ist wie Weizen gut backfähig, jedoch dunkler und anspruchsloser als er und gedeiht auch auf ärmeren Böden und kühleren Regionen sehr gut. Die Backfähigkeit des Roggens beruht, wie beim Weizen und Dinkel, auf dem Eiweiß Gluten, der Gehalt ist jedoch geringer. So erhält man von Roggen nie so luftige Gebäcke. Allerdings trocknen Roggenbrote nicht so leicht aus. Weiterhin enthält Roggen viel Folsäure und Kalium. Unsere Mehle sind frei von jeglichen Zusatzstoffen! Jedes Mehl wird frisch für Sie gemahlen und von Hand verpackt.
