Das zurzeit beliebteste Brotgetreide ist der Dinkel. Er ist eine Vorform des Weizens. Dinkel ist gut verträglich und zeichnet sich durch einen leicht nussigen Geschmack aus. Vitalstoffe, wie zum Beispiel Magnesium, Zink, Kalium und Eisen, machen es zu einem der gesündesten Getreidesorten.

Der Aufwand der Dinkelproduktion ist größer, da das Korn noch im sogenannten Spelz sitzt und in einem extra und aufwendigen Arbeitsgang "entspelzt" werden muss. Zudem liegt der Ertrag beim Dinkel niedriger als z.B. beim Weizen.

Unsere Mehle sind frei von jeglichen Zusatzstoffen! Jedes Mehl wird frisch für Sie gemahlen und von Hand verpackt: